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  • 马来美食 - [行走在马来西亚]

    2008-04-15

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    沙嗲”可能是很多人陌生的一个名词，但是在食客当中却非常流行，以“沙嗲”为代表的马来西亚美食更是食客们奔赴马来西亚的原动力。

     

     

     

    马来西亚家庭必不可少的家常菜是将鸡蛋、豆类、大豌豆、虾、鱼、牛羊鸡肉放在火上炒。餐后点心有木薯糕和炸香蕉等。餐后水果有又香又甜的各种南国水果，如柑橘类、香蕉、凤梨、西瓜等；季节性水果，如水果之王榴莲、奇异果等。饮料主要有椰汁。穆斯林禁酒，但马来西亚国产啤酒，一向颇受好评，如果要点这种啤酒，一定要向店家说清楚，因为进口啤酒品牌很多。一般路餐馆没有菜单，只须用手点就可以了，另外还要尝尝马来口味的炒饭、炒面等。

     

     

     

     

    当然，在马来西亚不单能吃到马来菜，还能尝到非常地道的中国菜。马来西亚的海南鸡饭要属中国餐馆里的最好吃。 

     

     

     

     

    早餐或宵夜可尝尝印度餐厅的“罗贴”或“姆尔他葩”。罗贴是指薄而长的未经发酵的面包，有牛角面包的口感，通常配上咖哩一起食用。姆尔他葩则是指罗贴夹上蔬菜、烤肉串、蛋等的夹馅面包。印度早餐就是这些食物再配上奶茶。

     

     

    充满热带风情的马来西亚，不仅有迷人的风光，其美食也充可以让人陶醉。

     

     

     

    马来西亚是食客的天堂。走在马来西亚的城市，随处都是形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食。人人喜爱的沙爹(Satay)、咖喱饭(Nasi Lemek)、干咖喱牛肉(Rendang)、印度煎面包(Roti Canai)、(murtabak)、力沙(Laksa)、鸡饭(Chinchen rice)、各式炒面粉(FRIED Noodles)及西方美食应有尽有。甚至，国际连锁店快餐业在马来西亚各大城镇设馆经营，与数以千记的路边熟食档及美食市集各显风味。

     

     

     

     

    在马来西亚，最主要的还是品尝马来菜。马来西亚人的主食除米饭外还有桑粑，桑粑是将虾发酵后做成虾酱，拌上辣椒，放在石臼里捣碎，浇上酸橙，这样烹制的食品，会略带药味，吃起来别有风味。米饭、桑粑加蔬菜是最基本的饭菜，若再加上洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等，就是比较丰盛的一餐。

     

     

     

     

    马来西亚最具代表性的一道名菜，就是“沙嗲”；此外，酸对虾、椰浆饭（用大米、肉及各种蔬菜做成）、罗惹（用生果掺以甜辣调味料拌成）和酸辣鱼等。


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    美人鱼 发表于09:50:47 | 编辑 | 继续话题 | 转发 | 分享　0

    评论

  • 清新自然,仿佛身在文章中一起畅游.好羡慕呀
    皇帝企鹅 | 发表于2008-04-19 13:02:50 [回复]